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* 来源: * 作者: * 发表时间: 2020-05-28 0:57:34 * 浏览: 37
1.用阳光消毒:蔬菜上的阳光会导致蔬菜中残留的某些农药分解并损坏。根据东莞市食品配送公司的决定,蔬菜和水果暴露于阳光下5分钟,有机氯和有机汞农药的残留量将减少60%。储存在便当中的蔬菜应在室温下保存约两天,残留化学农药的均匀损失率为5%。二,用开水烫一下:东莞市送餐公司介绍,制作青椒,花椰菜,豆类,芹菜等时,最好先将开水煮沸再移开锅。 3.浸泡在淡盐水中:通常,东莞食品外卖公司的蔬菜要先用清水清洗至少3至6次,然后在淡盐水中浸泡1小时,然后再用淡水洗涤一次。对于有盖蔬菜,首先将其切开,将其浸泡在清水中2个小时,然后用清水冲洗以消除残留的农药。 4.用米水清洗:米水是酸性的,有机磷农药遇到酸性物质时会失去毒性。在米水中浸泡约10分钟,然后用清水洗涤,可以减少蔬菜中的农药残留。 5.碱洗:将少量碱粉和碳酸钠放入水中,混合均匀,然后放入蔬菜中,浸泡5至6分钟,然后用清水冲洗。也可以用小苏打代替,但浸泡时间应适当延长到15分钟左右。